Açaí
Estabilizantes
Descrição
Produtos que dão uma textura fina e estabilidade ao açaí.
Estabilizante WB5 – à frio/quente
Estabilizante FWA – à quente
ADT
Dosagem
5 grs/kg de produto pronto
Embalagens
10kg e 25kg
Corantes
Descrição
Corantes para ajuste de cor.
Corante Roxo/Vinho
Corante Açaí
Dosagem
à critério
Embalagens
1kg e 2kg